椰香开口酥的做法_【ACA GT400悦世电烤箱】测评报告——椰香开口酥_椰香开口酥怎么做_小艾厨娘的菜谱
作者:千亿APP 发布时间:2021-06-04 10:23
本文摘要:4张图片“今天做到的这个酥皮甜品是中式点心中的一种,糕又分成清糕和亮糕。清糕看起来层次分明。亮糕只是不吃着糕,看到层次。 椰蓉开口糕归属于清糕的一种。” 食材明细油皮中筋面粉150克植物油50克糖40克水60克油酥低筋面粉120克馅椰蓉80克糖40克奶粉20克黄油40克全蛋40克蔓越莓干40克甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性椰香开口糕的作法步骤1打算材料。 2将黄油隔水融化。3将蔓越莓磨碎可用。 4打算椰蓉、白糖。5将融化的黄油、切好的蔓越莓重新加入椰蓉中。

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4张图片“今天做到的这个酥皮甜品是中式点心中的一种,糕又分成清糕和亮糕。清糕看起来层次分明。亮糕只是不吃着糕,看到层次。

椰蓉开口糕归属于清糕的一种。” 食材明细油皮中筋面粉150克植物油50克糖40克水60克油酥低筋面粉120克馅椰蓉80克糖40克奶粉20克黄油40克全蛋40克蔓越莓干40克甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性椰香开口糕的作法步骤1打算材料。

2将黄油隔水融化。3将蔓越莓磨碎可用。

4打算椰蓉、白糖。5将融化的黄油、切好的蔓越莓重新加入椰蓉中。6混合成团,放进冰箱冷藏。7将油酥的材料120克低筋面粉放进盆中,特50克植物油活成油酥。

8睡至20分钟。9将油皮的材料中筋面粉150克、糖40克放进盆中,分次重新加入40克植物油,再行p-重新加入60克水活成面团。10睡至20分钟。11睡至好的油皮、油酥均匀分布的各分为18份。

12将油皮压平,中间敲油酥包在一起。13将包入油酥的油皮模块朝上摆放。

14用擀棍略为压平擀进茁壮椭圆形。15将其如图样的卷一起。16依序全部卷好,垫上一层保鲜膜,睡上10分钟。17将醒好的面团卷如图摆放按施明德。

18用擀面杖擀茁壮条型面片。19将其卷一起。

20收尾朝下摆放,垫上一层保鲜膜,再度睡上10分钟。21将椰蓉馅放入分为等份。22将醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上敲,大拇指按钮收尾处,并抓起按下,将两头往中间挤迫。23将收口剪刀错,并滚圆,收口朝下摆放,依序作好。

24将装好的小面团按施明德,然后用擀面杖擀出圆片,敲上椰蓉馅。25装好馅收口朝下摆放.依序全部作好。

26在作好的生胚上均匀分布的油漆一层蛋黄液。27用刀将生子胚表面缝合,托到馅料处。28依序切好所有生坯。

29放进ACA烤箱,烤箱加压。30中层上下火190度,大约25分钟。31油炸至表面金黄、开口才可。

小窍门1、烤箱的温度、时间仅供参考。各家烤箱规格不一样,以自家烤箱不尽相同。ACA这款烤箱用这个温度刚刚好。

2、烤制的最后,一定要留意上色情况,如果上色太快,可以将上火调到170度。


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